{"id":123,"date":"2020-11-22T23:36:33","date_gmt":"2020-11-23T06:36:33","guid":{"rendered":"https:\/\/madrobotbrews.com\/?p=123"},"modified":"2020-12-08T12:15:37","modified_gmt":"2020-12-08T19:15:37","slug":"cata-de-cervezas-con-el-brew-crew","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/madrobotbrews.com\/index.php\/2020\/11\/22\/cata-de-cervezas-con-el-brew-crew\/","title":{"rendered":"Cata de cervezas con el brew-crew"},"content":{"rendered":"\t\t
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Hace unos d\u00edas con el brew crew decidimos compartir unas cervezas para probarlas todos despu\u00e9s del trabajo. Todos aportamos algo pero algunas no la hicieron para la subirlas a la rese\u00f1a ya sea porque no estaban \u00f3ptimas o porque estaban \ndemasiado atrevidas (o adelantadas a su \u00e9poca).<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Wendlandt Hazy Snapper<\/h3>\n

La primera cerveza fue una Hazy IPA de la cervecer\u00eda Wendlandt <\/a>de Ensenada.<\/p>\n

Esta cervecer\u00eda tiene aproximadamente 8 a\u00f1os y ha ganado 2 veces mejor cervecer\u00eda de M\u00e9xico. Hacen\u00a0 excelentes cervezas que nunca quedan debiendo. Esta es una nueva cerveza, no s\u00e9 si sea de temporada o sea de l\u00ednea pero es la primera vez que veo una Hazy IPA (\u00f3 NEIPA ) de ellos.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Apariencia turbia (como debe de ser). Se nota que no usan ning\u00fan tipo de malta caramelo o algo as\u00ed ya que el color es s\u00faper claro. Espuma y carbonataci\u00f3n media.<\/p>

En aroma identificamos notas frutales como guayaba, pi\u00f1a, y c\u00edtricos dulces como naranja o mandarina. Casi podr\u00eda jurar que tiene l\u00fapulo mosaic, nom\u00e1s por la guayaba.
Al probarla notamos la sensaci\u00f3n en boca sedosa, pero refrescante, \u201cseca\u201d por as\u00ed decirlo sin tanta az\u00facar residual o cuerpo pesado, como otros exponentes del estilo. Resalta el sabor a guayaba, pi\u00f1a y c\u00edtricos de su aroma acompa\u00f1ados con un amargor ligero-medio y un retrogusto con una ligera nota vegetal.<\/p>

En general le falta la complejidad y la saturaci\u00f3n de l\u00fapulo en boca de otras hazy ipas pero se compensa al ser muy ligera y refrescante, ideal para tomarte varias. Si se las recomiendo.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Cyprez Saison<\/h3>\nYa hab\u00eda escuchado mucho de esta cervecer\u00eda pero es la primera vez que tengo la oportunidad de probar algo de ellos.\n\nCervecer\u00eda Cyprez<\/a> esta basada en la Ciudad de M\u00e9xico y ha ganado varios premios con sus cervezas desde el 2014. Esta cerveza en especial tiene algunas medallas en Copa Cerveza M\u00e9xico.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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De apariencia dorada, clara y carbonataci\u00f3n media (con poca retenci\u00f3n de espuma) Notamos instant\u00e1neamente su aroma especiado proveniente de la levadura belga (o francesa, no s\u00e9, es saison) intensas notas a clavo, cardamomo y miel, acompa\u00f1ado de un toque a pi\u00f1a y c\u00edtricos, con un ligero aroma que no s\u00e9 c\u00f3mo describir, caracter\u00edstico de este estilo de cervezas.<\/p>\n\n

En sabor notamos especias como clavo o pimienta acompa\u00f1ados de sabores frutales como pi\u00f1a (por alguna raz\u00f3n a m\u00ed me dio ese sabor) lim\u00f3n y florales. Tambi\u00e9n deja una sensaci\u00f3n \u201cpicante\u201d, se podr\u00eda decir, creo que podr\u00eda ser por el uso de centeno en la receta.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tEl final es seco, acorde al estilo, con esto me refiero a que el cuerpo es ligero y la sensaci\u00f3n al pasarla es refrescante y ligera, no persiste ning\u00fan sabor en boca.\n\nMe hubiera gustado que tuviera un poco m\u00e1s de carbonataci\u00f3n para estar m\u00e1s de acuerdo al estilo peor en general es muy buena cerveza, definitivamente estar\u00e9 probando m\u00e1s cosas de Cyprez.\n

Modern Times Orderville<\/h3>\nModern times<\/a>, ya muy conocida cervecer\u00eda de San Diego, hace excelentes cervezas, todas sus cervezas de l\u00ednea son muy buenas y algo interesante es que se encuentran en constante evoluci\u00f3n. Me refiero a que cervezas que hac\u00edan hace a\u00f1os usan hoy otros ingredientes y hasta cambian de estilo con el paso del tiempo.\n\nEsta cerveza sali\u00f3 hace algunos a\u00f1os ya y la he probado much\u00edsimas veces, antes de que empezara el \u201chaze craze\u201d y todas las cervecer\u00edas hicieran Hazy IPAS. Hubo un tiempo que la consum\u00eda bastante seguido pero hoy ya ten\u00eda mucho tiempo sin probarla.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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HAZY-MOSAIC-IPA son tres palabras descriptivas que encontramos en la lata y describen perfectamente a la cerveza de apariencia turbia, mas no \u201clechosa\u201d como ejemplos m\u00e1s modernos del estilo) Con un aroma resinoso, frutal, tropical y c\u00edtrico y sorprendentemente bastante presencia de maltas ligeras como trigo y un ligero dulzor como miel clara.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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En sabor la encontramos frutal y amarga, mucho m\u00e1s que NEIPAs m\u00e1s actuales, algo que de cierta forma se agradece, aunque definitivamente le falta el punch de l\u00fapulo ya que no se siente tan \u201choppy\u201d como la recordaba.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Dato curioso, esta cervecer\u00eda pone mensajes en la impresi\u00f3n del lote al fondo de la lata.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Principia Cu\u00e1sar 3C 196<\/h3>\nCervecer\u00eda Principia<\/a> ,excelente cervecer\u00eda de monterrey, siempre con su concepto de nombrar a sus cervezas con temas espaciales, nos trae esta cerveza de su l\u00ednea experimenta, una india pale lager con l\u00fapulos Idaho 7 y Mosaic.\n\nApariencia turbia, obviamente un a lager sin filtrar, amarillo claro, con una buena retenci\u00f3n de espuma.\n\nSabor a pi\u00f1a, y sabores tropicales c\u00edtricos, como lima y lim\u00f3n con una sensaci\u00f3n muy refrescante, cuerpo medio y carbonataci\u00f3n media.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La presencia del trigo (De hecho es una India Pale Wheat Lager) le da una frescura y una sensaci\u00f3n en boca muy interesante.<\/p>

En general una excelente cerveza, muy “hoppy” y refrescante. Se las recomiendo.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Fauna Aludra DIPA<\/h3>\nCerramos con esta excelente cerveza Doble NEIPA de mis amigos de Fauna Cervecer\u00eda<\/a>, una de mejores cervecer\u00edas de M\u00e9xico.\n\nEsta doble NEIPA de 8% de alcohol esta cargad\u00edsima de puro l\u00fapulo australiano Galaxy, uno de los l\u00fapulos m\u00e1s codiciados en la industria por el excelente sabor y aroma que aporta a la cerveza.\n\nApariencia s\u00faper turbia, \u201clechosa\u201d con espuma blanca de retenci\u00f3n media.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Con un aroma intenso a maracuy\u00e1 y naranja dulce y mucho sabor a l\u00fapulo (est\u00e1 muy \u201choppy\u201d) con notas frutales a maracuy\u00e1, guayaba, naranja y duraznos dulces. Parte de ese sabor es proveniente de la levadura empleada para hacer esta cerveza. La sensaci\u00f3n en boca es sedosa y cremosa con bastante cuerpo para retener esos aceites de l\u00fapulo. El amargor muy bajo para ser una doble IPA<\/em> pero bueno para resaltar las cualidades frutales del l\u00fapulo Galaxy.<\/p>

Muy recomendada, una excelente cerveza, pero pateadora, con sus 8% de alcohol que no se sienten (aparte ya llev\u00e1bamos varias)<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t…En realidad no fue la \u00faltima ya que cerramos con una pinta de NEIPA Bitachera de la casa<\/a>!\n\nNo sonare imparcial al ser obra de mi auditoria pero honestamente creo que es muy buena NEIPA, turbia, con mucho sabor y aroma a l\u00fapulo. \u00a1Tambi\u00e9n se las recomiendo!\n\nSaludos!\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hace unos d\u00edas con el brew crew decidimos compartir unas cervezas para probarlas todos despu\u00e9s del trabajo. Todos aportamos algo pero algunas no la hicieron para la subirlas a la rese\u00f1a ya sea porque no estaban \u00f3ptimas o porque estaban …<\/p>\n

Cata de cervezas con el brew-crew<\/span> Leer m\u00e1s \u00bb<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-123","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-catadecervezas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/madrobotbrews.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/123","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/madrobotbrews.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/madrobotbrews.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madrobotbrews.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madrobotbrews.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=123"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/madrobotbrews.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/123\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/madrobotbrews.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=123"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/madrobotbrews.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=123"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/madrobotbrews.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=123"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}